Seher Alp 
Kıymetli bir yağ asidi olan Omega-3’ün bedende üretilemediği için kesinlikle dışarıdan alınması gerektiğini hatırlatan Erbil, “Bu kaynağın şuurlu bir formda yaz-kış tüketilmesi çok önemli” dedi.
Omega-3, sıhhatimiz için nizamlı tüketmemiz gereken değerli bir yağ asididir. En güçlü kaynağı soğuk su balıklarıdır. Fakat ülkemizde kâfi balık tüketimi olmadığı için Omega-3 eksikliğinin dışarıdan alınan desteklerle giderilmeye çalışıldığını belirten Endokrin Cerrahisi Uzmanı Prof. Dr. Yeşim Erbil, “Bu yararlı yağı gerek doğal gerekse destek olarak tüketirken birtakım noktalara çok dikkat edilmeli. Aksi takdirde sıhhat için tehlikeli olabilir” dedi ve bu bahiste bilinmesi gerekenleri şöyle anlattı…
Prof. Dr. Yeşim Erbil
Omega-3 nedir?
Omega -3; Alpha-Linolenic Acid (ALA), Eicosapentaenoic Acid (EPA), ve Docosahexaenoic Acid (DHA) olmak üzere 3 tipi bulunan bir yağ asididir. ALA formu keten tohumu, soya fasulyesi, ceviz ve kanola yağı üzere bitkisel kaynaklarda; EPA ve DHA ise balık ve öteki deniz eserlerinde bulunmaktadır.
Yaşlılara tavsiye edilir mi?
Tıpkı çocuklar üzere yaşlı beyni de Omega-3’e daha fazla muhtaçlık duyar. Yaşlandıkça vücudumuza giren Omega-3 ölçüsü azalır. Bu nedenle yaşlılık periyodunda daha fazla Omega-3 tarafından güçlü balık tüketmek ya da dayanak almakta fayda var.
Kilo aldırır mı?
Omega-3 takviyeleri zannedilenin bilakis kilo aldırmaz, kilo vermeye yardımcı olur. Bilhassa karın bölgesinde biriken yağların kısmen azalmasında Omega-3’ten varlıklı bir vücuda sahip olmanın tesiri birçok araştırmada gösterilmiştir.
Sıhhatimizi nasıl tesirler?
Omega-3 yağ asitleri kalp ve damar sıhhatini korur, trigliserit (kan yağları) seviyelerini azaltır, yeterli kolesterol olarak bilinen HDL’yi artırır, yüksek tansiyonu önler. Kalp krizi ve felç üzere riskinin azalmasına yardımcı olur. Anti-inflamatuar tesiri bulunur. İltihaplı bağırsak hastalıklarına (ülseratif kolit ve Crohn hastalığı) ve otoimmün temelli romatolojik hastalıkları karşı tesirlidir. Anne karnındaki bebeklerin beyin gelişimi, merkezi hudut sistemi ve bedensel gelişimi için çok kıymetlidir. Kimi nörolojik ve psikiyatrik hastalıkların semptomlarının da azalmasını sağlar.
Balıktan mı bitkisel kaynaklardan mı yoksa haplardan mı alınmalı?
Omega-3’ü de doğal kaynağından almak en doğrusu. Alışılmış inançlı yani ağır metal içermeyen ve Omega-3’ten varlıklı balıkları tüketmek gerekir. Somon, ringa, ton ve uskumru üzere soğuk deniz balıklarında Omega-3 oranı yüksektir. Ceviz, keten tohumu ve yeşil yapraklı sebzelerde de Omega-3 vardır lakin bedeniniz için gerekli ölçüsü bu kaynaklardan alamayız. Amerikan Kardiyoloji Derneği’nce haftada 2 gün balık tüketen bir kişinin Omega-3 desteği kullanmasına gerek olmadığı belirtilmiştir.
Destek alırken nelere dikkat edilmeli?
Omega-3 içerikli eserleri alırken birçok kıymetli noktaya dikkat etmek gerekir. Yoksa sıhhate ziyan verebilir. Münasebetiyle Omega-3 desteklerinin ağır metal ve kimyasal atık içermediğinin test edilmiş olması ve IFOS sertifikası ile belgelenmesi gerekir. IFOS kalite teminatı milletlerarası bir teminattır. Bu kuruluşun merkezi Kanada’da olup bu destekler ağır metal açısından test edilmektedir. Öte yandan soğuk pres prosedürüyle elde edilmiş Omega-3’ün etkin unsur yüzdesi daha yüksektir, bu formülle üretilen eserler tercih edilmelidir. Alınacak desteğin DHA ve EPA yağ asitleri toplamı 1 gram yahut 1 grama yakın olmalıdır. Sağlıklı yetişkinler ve çocuklar için her gün 500-1000 mg tok karnına, sabah ya da akşam alınması tavsiye edilmektedir. Bu takviyeler yaz ayları da dahil tüm yıl boyunca kullanılmaldır. Lakin kesinlikle doktora danışılmalı, ölçüsüz ve fazla (çünkü beyin kanaması ve felce yol açabilir) alınmamalıdır. Özellikle kan sulandırıcı ilaç kullananlar için balıkyağı kullanmak riskli olabilir, kesinlikle tabip önermelidir.
