Yumurta kolesterol içerir. Bedenimizin bu yağ gibisi unsura gereksinimi vardır zira başka şeylerin yanı sıra hormon, safra ve beden hücrelerinin üretimi kelam konusu olduğunda gerekli bir yapı taşıdır.
İhtiyacımız olan kolesterolün büyük bir kısmı bedenimiz tarafından karaciğerde yapılır. Muhtaçlığımız olan kolesterolün geri kalanını yediğimiz yiyeceklerden alırız. Çok yüksek bir kolesterol düzeyi, kardiyovasküler hastalık mümkünlüğünü artırır. Bu nedenle günlük olarak önerilen kolesterol ölçüsü 300 miligramdır.
GÜNLÜK ÖNERİLEN ALIM MİKTARI
Yumurtanın sarısı aslında yaklaşık 200 miligram kolesterol içerirken, yumurta akı bu husustan arındırılmıştır. Bir yumurta sarısı yiyerek, günlük önerilen kolesterol alımına neredeyse ulaştığınızı fark edeceksiniz.
Günde bir yumurta yerseniz ve bu maddeyi içeren diğer eserler yoksa, güzel olacaksınız. Lakin tereyağı, margarin, peynir, yağlı etler ve her türlü atıştırmalık da kolesterol içerir. Bu nedenle, diyetinizin geri kalanının bunun etrafında dengelendiğinden emin olduğunuz sürece günde bir yumurta yemek sorun değil.
SAĞLIK AÇISINDAN FAYDALARI
Yumurta tüketmenin sıhhat açısından birçok yararı vardır. Atletler bilhassa bu avantajlardan yararlanabilirler. Yumurtalar, kasların oluşmasına yardımcı olan temel amino asitler ve proteinlerle doludur.
Aynı vakitte demir, kolin, folik asit, kükürt ve çinko üzere öteki değerli besinleri ve B2, B12, E ve D vitaminlerini de içerirler. Bunların hepsi birlikte bilişsel fonksiyonumuzu, hafızamızı, saç ve tırnakların doğal büyümesini ve yaşlılıkta düzgünleştirir. katarakt üzere göz hastalıklarıyla savaşabilir ve kan basıncınızı düşürebilirler.
